天然磷脂和合成磷脂的区别
发表时间：2017-04-12磷脂可以分为天然磷脂和合成磷脂。天然磷脂一般是由卵磷脂为主。其来源是蛋黄和大豆。合成磷脂主要有DPPC。DPPE.DSPC等等，属于氢化磷脂类。有很好的性质稳定，抗氧化比较强，成品稳定。
天然磷脂和合成磷脂在制作的方法方面有所不同。天然磷脂普遍存在于蛋黄、大豆、玉米、棉籽和动物脑等中，一般主要从大豆和蛋黄中提取。而合成磷脂的合成包括全合成和半合成。半合成主要包括物理改性和化学改性，全合成是利用甘油或者其他的化合物骨架作为前体，经过长链烷基化或者酰基化之后通过磷脂键的形成来合成目标磷脂化合物。
天然磷脂和合成磷脂的性质不同。天然磷脂提纯之后以PC为主，卵磷脂是构成生物膜的重要组成部分。天然磷脂有很好的生理活性：能清除自由基，延缓机体的衰老，改善脂类的代谢，防止静动脉的硬化，组成细胞膜，增强免疫功能，促进神经的传导提高大脑的活力。而半合成磷脂经过化学性质改性，会产生功能性的变化，全合成磷脂成分单一，可以控制官能团，性质稳定。